مما لاشك فيه أن الفواكه غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، لكن اللافت في هذا الأمر أن بعض قشور الفاكهة ذات قيمة غذائية أعلى من الفاكهة نفسها . لذا من خلال هذا الموضوع ، سنسلط الضوء على أهم فوائد قشور الفاكهة .

• قشر التفاح: يتميز بمحتواه الغني من مضادات الأكسدة والمركبات الفلافينية ، لذلك فهو فعال جدا في الوقاية من الأورام والأمراض المعدية . أيضا وعلى الجانب الآخر فإن قشور التفاح تحمي من الإصابة بتصلب الشرايين ، وذلك عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم وفق النسب الطبيعية .
• قشر البرتقال: غني جدا بفيتامين ( جـ ) ، والذي يحمل العديد من الفوائد الصحية ، حيث يحمي من سرطان البروستاتا في الرجال وسرطان الثدي في النساء ، كما يحافظ على مستوى الكوليسترول بالدم ضمن النسبة الطبيعية ، بالإضافة إلى حماية البشرة من التأثيرات الضارة لأشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية .
• قشر الليمون: غني بحمض الستريك والبوتاسيوم ، لذلك فهو يساعد على الوقاية من الإصابة بحصوات الكلى ، المغص الكلوي ، عدوى الجهاز البولي ، وسرطان الجلد ( الميلانوما ) .
• قشر الرمان: غني بمضادات الأكسدة ، لذلك فهو يعزز من الكفاءة الوظيفية للجهاز المناعي بالجسم .
• قشر البطيخ: أظهرت الدراسات الطبية الحديثة أن قشر البطيخ فعال جدا في علاج حالات الإمساك المزمن أو إحتباس البول .