يُعتبر القرنفل من الأعشاب النّباتية الطبية التي استغلّتْ منذ القِدم في الكثير من المجالات سواءً من خلال استعمال أوراق القرنفل، أو زيته، أو رؤوسِه المجففة؛ وذلك لما للقرنفل من فوائدَ عظيمة ومهمة؛ حيث يحتوي القرنفل على الكثير من المعادن مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم، والمَنغنيز، والحديد، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على بعض الفيتامينات مثل: فيتامين سي، وفيتامين ك، وفيتامين أ، كما يحتوي على زيوت طيّارة وهي خلاصة فوائد القرنفل.