يتميز البصل بأنه خضارٌ ينمو في باطن الأرض أي جذرية، ومنه عدة أنواع، فهناك البني والأخضر والأحمر وغيرها، والبصل قوي الرائحة حيث تلتصق رائحته بالإنسان ويصعب زوالها بسهولة، وإلى جانب الطعم المميز الذي يضفيه على المأكولات المختلفة فإن للبصل العديد من الفوائد الصحية والعلاجية التي أكسبته الأهمية وفائدة العظيمة.
وعندما يتعلق الأمر بالبصل فإنه يتكون من اللب والقشور، ويلاحظ أن غالبية الناس تقوم بإلقاء القشور في الفضلات بعد أخذ اللب للاستعمالات المختلفة، حيث إن الدراسات الحديثة أثبتت أن قشور البصل تتميز بفوائدَ كبيرةٍ، بسبب احتوائها على المواد المضادة للأكسدة والمواد المضادة للالتهابات والحساسية أيضاً، وهي التي سنذكرها في هذا المقال.
ينصح الأشخاص قبل استعمال قشور البصل في مختلف المجالات أن يقوموا بغسل القشور جيداً بالماء، ويستطيع الإنسان الاستفادة منها فيما يلي:
ويجدر بالذكر أن أنسب طريقةٍ لتخزين البصل من التلف والفساد والخراب هي وضعه في سلالٍ مثقوبةٍ وتعليقها في أماكنَ جيدةٍ التهوية وقليلة الرطوبة، كما تنصح ربات البيوت بإبعاد البطاطا تماماً وكلياً عن البصل، حيث إن للبطاطا قدرة هائلة على امتصاص رطوبة البصل، وبالتالي تؤدي إلى تعفنه وتلفه، فيصبح غير نافعٍ ولا قابلٍ للاستعمال.
"