السيلينيوم (بالإنجليزية: Selenium)، هو من العناصر الزهيدة (بالإنجليزية: Trace element) الأساسية لجسم الإنسان، أي أنّ الجسم يحتاجه بكميات قليلة جداً، وهو يقوم بالعديد من الوظائف في الجسم، كتصنيع المادة الوراثية، والحماية من الأضرار التاكسدية، أو العدوى، ومن الجدير بالذكر أنّ حاجة الإنسان إلى السيلينيوم تختلف من شخصٍ إلى آخر اعتماداً على تركيزه في التربةوالماءفي المكان الذي يعيش فيه الشخص، وقد اكتسب السيلينيوم أهميّته بسبب امتلاكه لخصائص مضادة للأكسدة
تختلف كمية السيلينيوم الموجودة فيالغذاءبحسب تركيز السيلينيوم في التربة التي زُرعت فيها هذه الأغذية، كما أنّ الأمطار، واستخدام المبيدات الحشرية، ومعدل التبخر، ودرجة حموضة التربة تؤثر في ذلك، وفي الآتي ذكر بعض الأطعمة الغنية بالسيلينيوم:
يعدّ السيلينيوم من المعادن الأساسية والمهمّة لصحة الإنسان؛ حيث إنّه يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من هذه الفوائد:
"