يُطلق اسم الأوميغا 3 على مجموعةٍ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fatty acids) الأساسية، وذلك لاحتوائها على مجموعةٍ من الروابط الثنائية في تركيبها الكيميائيّ، وتُعدّ هذه الأحماض الدهنيّة مهمّةً للجسم الإنسان، ولكنّه لا يمتلك القدرة على صنعها، ولذلك فإنّه يحتاج إلى استهلاكها من مصادرها الغذائيّة، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك ثلاثة أشكالٍ رئيسيّةٍ لحمض اوميغا-3 في الغذاء، فالشكل الأول يدعى حمض ألفا-اللينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-Linolenic Acid)، واختصاراً (ALA)، ويتوفر في النباتات بشكلٍ عاماً، أما النوع الثاني فيُدعى حمض الدوكوساهيكسانويك (بالإنجليزية: Docosahexaenoic acid)، واختصاراً (DHA)، والثالث يُسمّى حمض الإيكوسابنتاينويك (بالإنجليزية: Eicosapentaenoic acid)، واختصاراً (EPA)، ويمكن الحصول على هذين النوعين عن طريق تناول المصادر الحيوانية وبعض أنواعالطحالب.
يتوفر حمض أوميغا-3 الدهنية في العديد من الأطعمة، ونذكر منها:
يوضح الجدول الآتي الكميات المسموحة والموصى بها من أوميغا-3 بحسب الفئات العمرية المختلفة:
الفئة العمرية | الكميات الموصى بها (غرام) |
---|---|
الرضّع0-6 أشهر | 0.5 |
الأطفال 1-3 سنوات | 0.7 |
الأطفال4-8 سنوات | 0.9 |
الذكور 9-13 سنة | 1.2 |
الإناث 9-13 سنة | 1.0 |
الذكور 14-18 سنة | 1.6 |
الإناث 14-18 سنة | 1.1 |
النساءالحوامل | 1.4 |
النساء المرضعات | 1.3 |
يوفر حمض الأوميغا-3 العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر منها:
"