اللبن افضل الأطعمة التي يمكن ان تتناوليها لاحتوائه على عناصر غذائيه مهمة منها : سكر اللاكتوز (( سكر اللبن )) وهو من اهم مصادر الطاقة؛ فهو يساعد الجسم على امتصاص الأملاح المعدنية كالكلسيوم والفسفور ويعالج الامساك ، ويقاوم البكتريا الضارة بالأمعاء، كما يحتوئ اللبن ايضاً على البروتينات؛ حيث ان كمية البروتين الموجودة في لتي واحد من اللبن تعادل الكمية الموجودة في خمس بيضات وف نصف كيلو من اللحم الأحمر، وفي ثلثي كجم من السمك ، ولذك فهو من أهم مصادر البروتين.
كما يحتوي اللبن على مجموعة من الفيتامينات الضرورية للجسم ... مثل فيتامين ( أ ) اللازم لصحة العين وسلامة الأبصار، وفيتامين ( ب ) وهو الفيتامين المسؤول عن سلامة العظام وقوتها؛ إذ يعمل على ترسيب الكالسيوم والفسفور فيها وبالتالي يقي من مرض الكساح ولين العظام. كما يحتوي اللبن أيضا على فيتامين ( هـ ) وهو الفيتامين المضاد للعقم؛ إيعمل على حفظ الغدد التناسلية ، كما يحتوي على فيتامين ( ك ) الذي يعمل على تجلط الدم، ووقف النزيف. كما يحتوي اللبن كذلك على مجموهة من الأملاح المعدنية أهمها:
الكلسيوم، الفسفور، الصوديوم، الكلور، الحديد، النحاس .... ولكل واحد منها دور في سلامة الجسم ووقايته من الامراض، كما يحتوي على مجموعة من الانزيمات وهي مواد تفرزها الخلايا تساعد على تحليل المواد الغذائيه المعقدة إلى عناصر غذائية بسيطة سهلة الهضم والامتصاص.واللبن بهذا التركيب لا يدانيه غذاء آخر. ولكن هناك بعض الحوامل لا يتقبلن اللبن ولا يفضلن طعمه، ومنهن من تشعر بالانتفاخ والامتلاء عند شربه ويمثل لديهن مشكلة.
والحل الأمثل لهذه المشكلة هو ان هناك بدائل كثيرة يمكن أن تغني الحامل عن تناول اللبن مثل: الخبز والزبادي والسردين المعلب والسلمون والماكريل وحبوب السمسم وفول الصويا والكرنب المطهو والقنبيط المطهو والعسل الأسود والتين المجفف وفطائر القمح والبقول المجففه المطبوخة واللوز والبندق والفول السوداني، كما يمكنك إضافة اللبن إلى بعض الحلويات والأطعمة للحصول على قيمته الغذائية وفي الوقت نفسه إخفاء الطعم غير المحبب لكٍ.
"
العربية
