سمى هذا المطعم على اسم صاحبه الصياد صباح الدين وقيل انه ياتى من عائلة فى مودنا وهى بلدة تقع فى مدينة بورصة على بحر مرمرة وجميع افراد عائلته كانوا يعرفون جميع انواع الاسماك وعلى دراية كافية بالماكولات البحرية ولقد ورث هذه المهنة من والده والان يعمل ابنه معه ايضا فى ذلك هذا المكان لا يمكن ان تتركه لما يتمتع به من منظر رائع وشياكة واناقة ويعتبر مثال رائع لتقديم الذ الاصناف البحرية ومواعيده من الظهيرة حتى منتصف اليل يوميا
يتمتع هذا المطعم بالاضافة الى الطعم الرائع للاسماك الى خدمة ممتازة وصور اسطورية على الجدران يعتبر مثال ممتاز لمطاعم الاسماك على الاطلاق وقد استضاف هذا المطعم نخبة من المشاهير المحلية والدولية مثل اوليفر ستون وزير الشؤن الخارجية الالمانى فيشر وملك البحرين ويقدم فى هذا المطعم المقبلات الباردة وسلطة الباذنجان مع صلصة ميليسا وسلطة البقدونس وسلطة السبانخ والمقبلات الساخنة وكالامارى وكرات السمك والاسماك المطبوخة على الورق
هذا المطعم له فرعان و قريب من المطار يقدم ببراعة الاعشاب والخضار المطبوخ الى جانب الذ الاسماك الطازجة والماكولات البحرية
يعمل فى هذا المجال منذ 1923يطل هذا المطعم على الاماكن التاريخية فى اسطنبول ويقدم اشهى الماكولات البحرية والاسماك ذات الجودة العالية
العربية
