نوع من المعجنات التركية , يتم ملؤها بالجبن أو بالجبن و البقدونس ثم لفها و قليها على شكل مثلثات أو أصابع.
أنها وجبة خفيفة و لذيذة توضع على مائدة الإفطار أو الغذاء.
إنها واحدة من أطعمة الشارع الأكثر شعبية في تركيا , تتكون من سيخ من قطع صدور الدجاج المشوية و تلف مع الطماطم و البصل و الفليفلة المشوية في خبز الصاج.
يتم تقديمها في العادة إلى جانب العيران.
وهو من الأطباق الشائعة جدا في جميع أنحاء تركيا , يتكون من طبقة رقيقة من العجين و يغطيها اللحم المفروم مع البصل و البقدونس و التوابل.
إنه شهي جدا و ذو طعمة مختلفة تماما.
وهي عبارة عن شرائح رقيقة من الشاورما فوق الخبز المشّبع بمرق الطماطم والزبدة المذابة , تقدم مع لبن الزبادي و قطعة من فطيرة الخبز التركي الشهي.
يعد مطعم اسكندر كباب في بورصة هو صاحب براءة اختراع هذه الوجبة , لذا ينصح زوار بورصة بتناول طبق اسكندر كباب في هذا المطعم تحديدا.
وهو طبق الحلويات الغني عن التعريف ليس في تركيا فحسب بل أيضا في بلاد الشام ويعود تاريخ الكنافة إلى الامبراطوريات العثمانية.
تتكون من نوع من المعجنات المحشوة بالجبن و الغارقة في شراب السكر الحلو.
العربية
